Depuis une semaine avait lieu dans toute la France le 20° anniversaire de

la fête du pain (ici).

Cette année une immense  boulangerie  s'est installée sur le parvis de la Cathédrale Notre Dame de Paris permettant aux visiteurs d'assister à la fabrication du pain. Visite...

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"Tous les pains sont extrêmement riches en glucides complexes, en proportion plus importante que d'autres féculents. Les glucides complexes constituent une source essentielle pour le cerveau et les muscles.

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Le pain se caractérise par une faible teneur en matières grasses. Comme les fruits et les légumes le pain est une source principale de fibres dans l'alimentation.
 Le pain sous toutes ses formes apporte des vitamines B3,B6,B9, du zinc, du phosphore et du fer."

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