11 décembre 2011

A méditer

"J'ai appris à bien choisir mes idoles. Par la suite, ces idoles sont tombées. Mais ce que j'ai appris de chaque Dieu oublié, c'est que le champ de bataille n'appartient qu'à moi". Bob Dylan
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10 décembre 2011

Les couleurs et saveurs des Antilles

De blog à blog... de notre amie Nelly Il y a quelques jours, "Le mas des Paillasses" blog de Nelly, nous a mis en relation avec une de ses correspondantes antillaises et nous a transmis une délicieuse recette de columbo de poulet. Recette que je vous recommande de consulter et de tester. Ceci me fournit l'occasion de vous présenter des photos prises par ma fille à Sainte Anne en Martinique au mois de février.Un petit coup de soleil  bienvenu sur notre week-end déjà hivernal...           ... [Lire la suite]
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09 décembre 2011

Sous les feuilles

Fin de week-end Normand... Sous les feuilles de cet arbre et malgré la pluie nous avons découvert plusieurs variétés de champignons... dont  la plupart ne sont pas comestibles mais  offrent leurs corolles à l'objectif... La bonne surprise : un petit cèpe de Bordeaux (bolitus edulis) très digeste,  qui me donne l'occasion de rappeler ici que tous les cèpes sont des bolets, mais que tous les bolets ne sont pas des cèpes. A ne pas confondre avec le Bolet de Satan (cèpe diabolique) impropre à la consommation. Un peu... [Lire la suite]
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07 décembre 2011

Un petit coin de paradis

Charme, chaleur, saveur, authenticité, créativité, un "être bien" ainsi qu'un "bien manger" à ne pas manquer :  " Le restaurant de la galerie", cuisine de saison chez Delphine et Mathieu Seigneur au Mesnil sur Blangy (4 kms de Pont L'évêque, 12 kms de Lisieux, 17  de Deauville dans le Calvados) www.restaurant-galerie.com Perdu dans le bocage normand, là où un certain nombre de créateurs, fuyant la capitale, se sont installés, dans une Normandie verdoyante, nourricière, calme et apaisante, où le climat est un métissage... [Lire la suite]
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06 décembre 2011

Anthologie d'un automne en fuite

La pluie fait des claquettes sur le sol normand  en ce premier week-end de décembre, humidifiant et fertilisant la terre.Les oiseaux sont partis, dans la mare les poissons hibernent. Seuls, certains champignons pointent leurs corolles sous les tapis de feuilles...Energétiquement cette période de transition prépare l'arrivée de l'hiver, du froid et de la neige. Dernière balade normande d'automne...                           Premier feu... [Lire la suite]
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05 décembre 2011

A méditer

"L'art se doit d'être quelque chose qui libère votre âme, entraîne l'imagination et encourage les gens à aller plus loin". K.H.
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