16 octobre 2011

Jardin secret ... non gardé

Dans le Bois de Vincennes, à la lisière de Paris, en bordure de Nogent sur marne : un jardin tropical! Une ravissante surprise que cet espace (4,5 ha) de verdure quasiment à l'état sauvage dans le bois de Vincennes, bois qui borde Paris à l'Est et fournit un sas de verdure entre la capitale et la banlieue Est. Dès l'entrée (Av de la Belle Gabrielle), une porte chinoise ancienne nous imprime le sens d'un univers irréel de temples et autres édifices asiatiques. L'imagination aidant nous sommes aux frontières de l'Asie... ... [Lire la suite]
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14 octobre 2011

A méditer

"C'est dans ce que je fais que j'apprends ce que je cherche." Pierre Soulages
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12 octobre 2011

contempler, regarder et voir ... autrement

  Se souvenir ...aussi! Parce que les informations d'aujourd'hui nous indiquent que "la dame de fer" s'offre un "lifting". Que parfois, afin de respirer un air plus frais, de regarder Paris d'un autre oeil, de sentir l'ivresse de l'altitude , il m'est arrivée de m'offrir un balade sur la Tour Eiffel avec mes petits.J'ai ressorti des clichés réalisés en 2010/2011, histoire de se souvenir, avant qu'elle rajeunisse, comment et pourquoi elle nous a fait vibrer certains jours...           ... [Lire la suite]
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11 octobre 2011

Côte à côte... de veau

Bien pourvu en protéines le veau est aussi nourrissant que le boeuf mais n'est pas une viande grasse. Cette viande contient du fer en quantité intéressante ainsi que du phosphore qui contribue à une bonne répartition de l'énergie dans le corps. Cependant, la cervelle de veau (grand réservoir à cholestérol) est fortement déconseillée si l'on souffre de maladies cardio-vasculaires. Pour des raisons religieuses, le veau est souvent associé à la fête de Pentecôte, aujourd'hui il est consommé toute l'année. La... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

Complément d'informations sur le veau (ou l'agneau)

Analyse diétothérapique de la viande veau (valable pour la viande d'agneau) selon le  Dr You-wa-Chen dans son livre "La diététique du yin et du yang" éditions Robert Laffont - qualités et modalités d'action : nature chaude et yang, saveur douce fortifie le sang et l'énergie, disperse le froid, favorise l'appétit - indications : faiblesse physique, frilosité, accouchement récent tempérament passif ou stress chronique - précautions : éviter le gras en cas d'hypertension il est préférable de ne pas consommer en... [Lire la suite]
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