Quelle est l’importance d’un petit-déjeuner riche en fer ?

Le fer est un nutriment indispensable au bon fonctionnement du corps humain. Il joue plusieurs rôles importants dans l’organisme qui en contient entre 2,5 et 4 grammes. Ce qui constitue une part importante par rapport aux autres oligo-éléments. Plus de la moitié de cette quantité entre dans la composition de l’hémoglobine et assure la circulation de l’oxygène et du gaz carbonique dans les organes concernés. Un petit-déjeuner riche en fer est important pour avoir du tonus et pour rester concentré toute la journée. Le fer est un nutriment incontournable qui doit être consommé au petit-déjeuner pour de nombreuses raisons.

Les bénéfices d’un petit-déjeuner riche en fer

Le fer est nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme. Il renferme plusieurs vertus qui font qu’il est bénéfique pour le corps. Il est également conseillé de le consommer dès le matin. En effet, le petit-déjeuner est le repas le plus stratégique de la journée et il permet de fortifier le corps et de lui donner de l’énergie. Pour cela, il faudrait lui apporter des nutriments adaptés pour qu’il remplisse bien ce rôle.

Le fer est justement l’un de ces principaux nutriments. Il améliore l’efficacité du système immunitaire et aide l’organisme à combattre les virus, bactéries et microbes. Il aide aussi le cerveau à rester concentré en boostant les capacités cérébrales. Un petit-déjeuner riche en fer permet de réguler la concentration et d’éviter les états de somnolence en cours de journée.

Ce nutriment réduit également la fatigue, d’où l’importance d’un petit-déjeuner riche en fer qui permet de maintenir les fonctions cognitives. Le fer impacte également les cellules et aide à lutter contre plusieurs formes de dégénérescence. 

Les différents types de fer dans les aliments

Il existe deux types de fer présents dans la nourriture : le fer héminique et le fer non héminique.

Le fer héminique

Le fer héminique se trouve principalement dans les protéines animales : le poisson, la viande rouge et les crustacés. Il est également présent dans les abats et dans la charcuterie. Ce type de fer est assimilé pendant la digestion et est biodisponible à 25 % dans la nourriture. Par ailleurs, les poissons et les viandes rouges ont une forte teneur en zinc qui aide à l’assimilation du fer par l’organisme. 

Le fer non héminique 

Ce type de fer se retrouve principalement dans les végétaux : les fruits, légumes et légumineuses. Il est également disponible dans les produits laitiers et les œufs. Le fer non héminique est biodisponible à 10% et est moins assimilé par l’organisme en raison de sa fragilité. C’est pourquoi il est recommandé de prendre les céréales au petit-déjeuner en accompagnement d’aliments d’origines animales. 

Darne de poisson

Les besoins quotidiens en fer

Le corps humain a besoin d’une certaine quantité de fer par jour pour assurer son bon fonctionnement. Ces besoins sont fonction de l’âge, du genre et de l’activité physique. Ce besoin pour un adulte bien portant est de 1 à 2 milligrammes par jour pour un homme. Une femme doit en consommer 2 à 4 milligrammes. Ces besoins peuvent tripler chez les sportifs, les femmes enceintes ou allaitantes et celles qui ont leurs menstrues. Il en est de même pour les enfants qui sont en phase de croissance.

Dans ces cas, l’apport nutritionnel en fer recommandé est de 9 milligrammes pour les hommes et pour les femmes ménopausées et celles qui allaitent. L’apport est de 16 milligrammes pour les femmes réglées et celles qui sont enceintes doivent en prendre 25 milligrammes. Tous ces apports peuvent être comblés par un petit-déjeuner riche en fer

Choix de petit-déjeuner riche en fer

Le fer a de nombreuses vertus et est indispensable pour le bien-être et le bon fonctionnement de l’organisme. Ce nutriment est un puissant allié pour la santé en général. Il est important de commencer la journée avec un petit-déjeuner riche en fer pour avoir la force et la vitalité et aussi pour faciliter la circulation du sang et celle du gaz carbonique. Voici quelques possibilités de l’intégrer au petit-déjeuner pour que le premier repas de la journée soit un réel plaisir.

Optez pour les céréales

Les céréales de petit-déjeuner sont variées et apportent à l’organisme, une partie des apports indispensables pour la journée. Ce sont des produits agroalimentaires qui sont à base de maïs, de blé, de riz, d’orge ou d’avoine. Ces céréales de petit-déjeuner peuvent être accompagnées de lait, du miel, un peu de graisse et des fruits secs pour un repas équilibré. On distingue principalement les céréales fourrées, des mueslis, de la bouillie d’avoine, etc. 

Intégrez les œufs à votre alimentation

Les œufs sont également une source de fer et une bonne option de petit-déjeuner. Vous pouvez préparer l’œuf de différentes manières : à la coque, brouillés, pochés, poêlés, etc. Principalement, le jaune d’œuf contient de la choline qui est un nutriment indispensable au bon fonctionnement du cerveau. Par ailleurs, un œuf complet apporte 1,2 gramme de fer à l’organisme. Cet aliment contient également les deux types de fer : le fer héminique et le fer non héminique. Il est donc mieux assimilé par l’organisme. 

Faites-vous plaisir avec du chocolat noir

Si vous avez déjà l’habitude de croquer du chocolat le matin, c’est une très bonne chose. Cet aliment est le plus sain de tous les chocolats et il est également riche en fer. Il donne de l’énergie et de la vitalité et il contient du fer non héminique. Il contient en moyenne 1,71 milligramme de fer et peut être consommé de différentes manières. 

Chocolat

Choisissez bien votre pain

Le pain est entré dans le quotidien de plusieurs personnes et est devenu un incontournable au petit-déjeuner. Privilégiez le pain complet et le pain de mie qui sont les mieux indiqués pour vous apporter votre dose quotidienne de fer. Le pain complet contient environ 2,7 milligrammes de fer. 

Le fer est un nutriment indispensable qui joue de nombreux rôles dans l’organisme. Il est présent dans plusieurs aliments et doit être consommé régulièrement pour être en bonne santé. Un petit déjeuner riche en fer permet d’apporter une bonne partie de la dose quotidienne indispensable à l’organisme. C’est aussi un bon moyen de bien démarrer la journée et de rester concentré sans ressentir les coups de fatigue. Consommer des céréales au petit-déjeuner apporte la bonne dose de fer indispensable pour rester éveillé. 

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