De quoi a-t-on besoin pour faire sa bière ?

Préparer sa bière à la maison nécessite un matériel précis, mais cela vaut le coup pour avoir sa propre bière à pression. Certains sont plus faciles à trouver que d’autres, cependant retrouvez énuméré le nécessaire à la préparation de la bière et l’utilité de chacun. 

Deux grands récipients de brassage

Pour faire sa bière IPA soi-même à la maison avec un matériel au complet, les kits de brassage existent. Autrement, il faut des marmites ou des cuves en inox qui serviront pour la cuisson et le brassage. Notez qu’il n’est pas possible de se passer de ces récipients. Choisissez votre cuiseur assez grand pour que le liquide ne déborde pas en pleine préparation. Il existe aussi des cuves électriques qui peuvent vous aider dans la préparation. Vous devez également vous munir d’un fourchet ou d’une spatule pour remuer. 

Un filtre

Le filtre le plus accessible est le sac de filtration, mais il existe des cuves de filtration. Ces cuves sont les plus efficaces, car elles retiennent tout résidu au fond. C’est un système de filtration naturel, cependant d’autres filtres sont disponibles comme ceux en tresse inox. C’est à vous de choisir celui qui vous est le plus facile à trouver. Il y a aussi des chaussettes de filtration pour les houblons. On les y met avant de les laisser infuser dans la bière.

Dégustation de bière entre amis

Un fermenteur

Une cuve, un seau ou une dame-jeanne, l’un de ces trois est nécessaire pour la fermentation. La cuve et le seau disposent d’un robinet pour plus de facilité. Il faut prendre le soin de choisir un récipient avec une capacité assez grande. Le mieux est d’en prévoir au moins deux et si vous optez pour un système sans robinet, il faut prévoir un transvaseur. Se munir d’un barboteur s’avère aussi indispensable pour laisser le gaz s’échapper lentement au cours de la fermentation. Ce dernier se fixe sur le trou du couvercle et est un outil essentiel pour une bière de qualité.

Un serpentin de refroidissement

C’est le meilleur moyen de refroidissement. Au cours de la préparation, le refroidissement doit être rapide pour éviter une cuisson excessive, ce qui peut rendre la bière amère. Le serpentin va permettre de refroidir le moût de façon uniforme. Après utilisation, il faut veiller à le nettoyer aussitôt pour éviter l’oxydation du cuivre. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez refroidir le mélange à l’aide de l’eau et de glaçons, même si cela est moins efficace.

Le thermomètre et le densimètre

Le thermomètre permet de contrôler la température au cours de la préparation. Le densimètre ou un réfractomètre sert à mesurer la teneur en alcool de votre bière et donc sa concentration. Ces contrôles assurent une bière à pression de qualité. La bière prête est à transporter dans des fûts à bière pour le transport au lieu de consommation. On relie une pompe à bière au fût à bière pour obtenir de la bière à pression de qualité.

En somme, faire sa bière chez soi est accessible à tous. Il suffit de réunir le matériel nécessaire. Pour une bière de qualité, veillez à vous munir des outils de mesure cités et profitez de votre bière à pression entre amis avec une tireuse à bière.

 

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