Comment bien doser son café ?
Le café est l’une des boissons les plus consommées, cependant faire un bon café n’est pas à la portée de tous. Il est indispensable de bien choisir ses ingrédients et surtout de bien doser le café. C’est à ce niveau que la qualité de la boisson se décide. Il est alors important de savoir se servir d’une cuillère doseuse café pour réussir la préparation.
Le dosage pour la cafetière filtre
Le dosage d’un café à boire à son principal nœud au niveau de la machine à café. Autrement, le dosage diffère d’une machine à café à une autre. La petite cuillère peut être utilisée pour toutes les machines. Toutefois, pour une cafetière filtre, la cuillère doseuse café est bien plus adaptée. La machine à café filtre prépare le café en faisant couler l’eau avec un petit débit sur le café moulu.
La poudre fine de café se transformera lentement en arôme. Ainsi, lorsque le dosage est mal fait, la boisson sera peu agréable à boire. Avec une seule prise de la cuillère doseuse café, il sera mis entre 5 et 7 grammes environ de café et c’est la quantité idéale pour 10 cl de café.
Le dosage pour la cafetière italienne
Le café italien a la renommée d’être corsé. Pour réussir à avoir ce goût, il est important de se servir de la cafetière italienne. Seulement, avec cette machine le dosage du café diffère. Une petite cuillère à café permettra de prélever la quantité de poudre fine de café idéale. Pour le café italien, il est indispensable d’avoir du café très bien moulu.
En effet, la mouture très fine est une caractéristique de ce café. Généralement, le dosage de cette cafetière est guidé par des indicateurs sur le filtre métallique. Ces indicateurs prennent en compte la quantité désirée de café pour donner le dosage de la poudre. Grâce à la petite cuillère à café, la dose peut être respectée.
Le dosage pour la cafetière piston
Le dosage d’une cafetière à piston est un peu similaire à celui de la cafetière à filtre. Pour réussir à avoir un bon goût de café avec cette machine, il est très important de suivre à la lettre le mode opératoire. C’est en effet grâce à la petite différence entre ces deux méthodes de dosage que le café sera réussi.
Avec une prise de mouture fine à l’aide d’une cuillère doseuse, il suffira d’une infusion de 5 minutes pour donner un bon café corsé. Avec cette cafetière, le goût prononcé du café en fin de préparation ne dépendra pas de la quantité de café prélevée, mais de la durée d’infusion.
Le dosage pour la cafetière électrique
La cafetière électrique est un appareil qui permet de préparer le café rapidement. Elle s’utilise avec une cuillère doseuse café, un filtre, de l’eau et du café moulu. Pour un café de 10 cl, 7 grammes de mouture fine suffira. Cette quantité correspond à une prise pleine de la cuillère doseuse de café.
La machine s’occupera de régler la température de l’eau et de surveiller le temps d’infusion. Une graduation existe pour indiquer la dose de café par volume d’eau. Ainsi, pour faire du café à plusieurs personnes, il n’y aura plus de soucis à se faire en ce qui concerne le dosage adéquat.
Machine à Café Broyeur Siemens Te653m11rw<p>Accessoire(s) inclus : Cuillère pour doser le café moulu, bandelette de test, Filtre à eau BRITA INTENZA, Tuyau de raccordement pour le mousseur à lait, Bac à lait isotherme avec verrouillage<br />Arrêt automatique : Oui<br />Autre(s) fonction(s) : Aroma Double Shot (Double la quantité de café pour la même quantité d'eau), Favoris (Sauvegarder jusqu'à 2 boissons préférées), Fonction One-Touch (sur simple pression d'une touche, obtenez une préparation parfaite)<br />Autre(s) sécurité(s) : Sécurité enfants (Verrouillage de l'appareil)<br />Autres : Indicateur lorsque le bac de récupération du marc de café doit être vidé<br />Bec verseur ajustable : Oui<br />Broyeur à grains intégré : Oui<br />Buse vapeur : Oui<br />Capacité bac à grains (g) : 300<br />Capacité du réservoir (L) : 1.7<br />Capacité du réservoir à lait (L) : 0.5<br />Combiné cafetière : Non<br />Compatible café moulu et dosettes : Non<br />Couleur : Gris<br />Degré de mouture réglable : Oui (multi-niveaux)<br />Départ programmable : Non<br />Dimensions H x L x P (cm) : 38.5 x 28.1 x 46.8<br />Ecran : Oui<br />Finition / Nuance : Gris foncé<br />Gamme : EQ.6 Plus S300<br />Longueur du cordon (m) : 1<br />Nbre tasse(s) max. : 2<br />Nespresso : Non<br />Nettoyage : Rinçage automatique au démarrage et à l'arrêt de la machine, AutoMilk Clean (des arômes justes grâce au rinçage vapeur automatique des conduits, après chaque boisson lactée), Calc'nClean Program (indication du nombre de boissons restantes avant que l'appareil ne soit programmé pour être nettoyé et/ou détartré), Eléments compatible lave-vaisselle (Buse à lait, Bac de récupération et réservoir pour marc à café)<br />Poids (kg) : 9.92<br />Pression (bar) : 15<br />Puissance (W) : 1500<br />Réservoir à café moulu : Oui<br />Réservoir spécial lait : Oui<br />Type : Machine à café broyeur<br />Type de boissons : Expresso, Expresso Macchiato, Café crème, Cappuccino, Latte Macchiato, Café au lait, Americano, Flat White, Eau chaude, Mousse de lait, Lait chaud<br />Type de broyeur : Céramique<br />Type de café : Café en grain<br />Type de cafetière : Expresso café en grains<br />Type de filtre à eau : Compatible avec filtre à eau Brita</p>849,98 €
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