01 avril 2014

Printemps

Le printemps revient chaque année, plus ou moins tôt.. En retard et frileux l'an passé, précoce et doux cette année. Voir mon billet (ici).   J'ai souvent développé dans mes billets -ici- les fondements saisonniers selon la médecine chinoise traditionnelle. Petit rappel. "Au printemps  nous observons la vie renaître parmi les animaux, les plantes, les arbres. Nous assistons à une formidable poussée d'énergie vers l'extérieur et vers le ciel. L'être humain se découvre souvent des sentiments de gaieté et de bonne humeur,... [Lire la suite]

22 octobre 2013

L'automne en énergétique chinoise

"En automne, le yang commence à diminuer et le principe est d'équilibrer le yin et le yang, de garder la chaleur et d'éviter la sécheresse : choisir des aliments de nature tiède, consommer la saveur piquante des aliments de saison en petite quantité pour nourrir le poumon et soutenir l'énergie du foie.Les aliments doux et neutres encore nombreux en cette saison harmonisent le foie et tonifient la rate.... les volailles et les poissons sont à privilégier....Les légumes et les fruits sont encore abondants et faciles à intégrer au plat... [Lire la suite]
08 septembre 2013

Marché du week-end : Pari fermier rue St Charles (15°)

Pari fermier, expert en organisation et marchés 100% fermiers propose aux amoureux du terroir la possibilité, plusieurs fois par an, de faire connaissance et acheter  des produits de  l'agriculture française qu'elle soit bio ou raisonnée... Ce week-end (7 et 8 septembre 2013) un marché se tient rue St Charles dans le 15° arrondissement. (voir calendrier sur leur site.) Les parisiens peuvent ainsi découvrir en direct des productions venant de toutes les régions françaises. Ces producteurs fermiers expliquent les liens qui... [Lire la suite]
21 avril 2012

Où vas-tu lorsque tu t'absinthe?

.... Au marché de Pont- l'Evêque dans le Calvados un lundi matin humide et frais du mois d'avril. Des plantes, des légumes nouveaux, des produits locaux, de jeunes volailles, un aspect fermier avec ça et là des petites touches citadines... Un moment agréable et des emplettes qui permettent le contact direct avec la terre, un régal!                                         "La serre volante" plantes... [Lire la suite]
Posté par food coaching à 22:57 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
21 novembre 2011

Le marché Saxe-Breteuil Paris 7°: chic et classieux

Entre la Tour Eiffel et la place de Breteuil Paris 7°, sur le terre-plein de l'avenue de Saxe, dans ce très chic quartier de Paris s'étend un des plus beaux marchés de la capitale.Celui-ci  est royalement fourni de beaux et bons produits bio ou pas, frais en tous cas,  dont beaucoup de producteurs en vente directe. J''ai noté un accueil chaleureux,  souriant et instructif, des nouveautés et de bonnes surprises (voir les photos en diaporama), par exemple : y retrouver un poissonnier "Vents et marées" déjà rencontré il... [Lire la suite]
Posté par food coaching à 13:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,