04 janvier 2017

Fleur de thé

Qu'est-ce qu'une fleur de thé ? "Et bien ce n'est pas la fleur du théier ! Les fleurs révélées par l'infusion proviennent en fait d'autres plantes telles le lys, le jasmin ou encore l'oeillet. Liées les unes aux autres, elles forment ensuite le cœur d'une boule faite de bourgeons tressés de thé blanc, noir ou vert. Ce patient travail est réalisé à la main, ce qui explique pourquoi les fleurs de thé sont aussi appelées thés sculptés ou encore thés façonnés. Lors de l'infusion, les feuilles de thés se déploient et libèrent la fleur qui... [Lire la suite]

15 janvier 2013

Le thé : plus qu'un art de vivre

Une légende chinoise raconte que le thé fut inventé en l'an 2737 avant Jésus Christ par l'empereur chinois Chen-Nung. Tandis que l'empereur faisait la sieste à l'ombre d'un théier, quelques feuilles seraient tombées dans sa tasse d'eau chaude . L'empereur goûta le breuvage et l'apprécia tant, qu'il l'adopta ainsi que ses sujets. Une autre version indique que l'empereur, grand herboriste, utilisait le thé pour son action désintoxiquante lorsqu'il goûtait des plantes toxiques. La cueillette du thé en Chine Populaire (cette photo... [Lire la suite]
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18 août 2012

Exotique food en Chine

Souvenirs Dans les pages du "Parisien", ce matin, j'ai découvert un article signé Nicolas JURY  titré "Vingt quatre heures dans le ventre de Pékin" que je souhaite partager ici. En voici certains extraits : "Il est 5 heures, Pékin s'éveille. Camionnettes et tricycles aux plateaux chargés de fruits et légumes prennent place sur les trottoirs du quartier de Qiangulouyuan, à moins d'un kilomètre de la Cité Interdite... Quelques automobilistes et piétons s'arrêtent pour faire leurs emplettes et prendre leur petit déjeuner. Le thé... [Lire la suite]
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