03 décembre 2016

Trésors des bois

Pour Patricia  -Chemin de tables et de photos - et sa rubrique "vingt quatre heures photo" Parfums des sous-bois ou de prairies, les champignons sont de saison.. Vous pouvez les cuisiner en omelette en soupe  ou encore avec du poulet . Vous pouvez en faire une sauce  pour vos viandes ou encore utiliser les champignons pour confectionner un risotto.  Les champignons de ma photo ne sont pas comestibles. Bois de Vincennes Paris 12°  dimanche dernier. La liste des autres participants est à consulter sur le... [Lire la suite]

14 octobre 2012

Lisieux (Calvados) : marché d'automne

 Normandie, automne, marché Un jour de printemps 2011, j'ai découvert le beau marché de Lisieux dans le Calvados -ici-.  Les mois ont passé, qu'est-il devenu cet espace dédié le samedi matin aux nourritures issues de la bonne terre normande? Afin d'illustrer partiellement ce que l'automne nous offre d'alimentation saisonnière, de passage dans le bocage normand, s'imposait pour moi un petit tour du côté de ce marché régional sympathique où règne une ambiance conviviale et naturelle. C'est avec plaisir que j'ai pu discuter... [Lire la suite]
05 décembre 2010

Histoire de lune

Ce soir c'est la nouvelle lune!! Point n'est besoin de démontrer ici les influences de la lune sur la nature et sur les êtres humains.Les Chinois dont le calendrier est lunaire, consomment deux fois par mois, le jour de la pleine lune et le jour de la nouvelle lune, le matin au réveil une préparation a base de riz "congee" ou "soupe de riz". Préparation : dans un récipient en verre avec couvercle, mettre une poignée de riz avec beaucoup d'eau. Cuire à petit feu jusqu'à ce que le riz se transforme en liquide gluant. Saler ou non.... [Lire la suite]
Posté par food coaching à 18:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,