25 novembre 2017

Kaki sauvage

Pour Patriicia - Chemin de tables et de photos - et sa rubrique "vingt quatre heures photo"  la rencontre d'un plaqueminier et ses  fruits : des kakis.   Bois de Vincennes Paris 12° dimanche 19 novembre. Vous trouverez la liste des autres participants sur le blog de Patricia.

05 décembre 2016

Plaqueminier

Vous connaissez sans doute le fruit du plaqueminier : le kaki. C'est la pleine saison et c'est le moment de faire le plein de vitamines C naturelles.... voici quelques informations : Histoire - Origine : Originaire de Chine et du Japon Arrive en france au milieu du XIXème siècle Le plaqueminier est un arbre cousin de l'ébène à feuillage caduque Il produit un bois très dur Le Fruit : Floraison tardive de mai à juin il y a deux qualités de Kaki : - Les kakis astringents : la chair du Kaki contient un tanin qui le rend... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Le Kaki : un K à part

La saison se termine pour le fruit  du plaqueminier. La fascination pour cet arbre, il perd d'abord ses feuilles avant d'offrir ses fruits... est telle que "en Asie, en Italie et dans la région de Nice, on aime le kaki, on l’adore, on l’admire. Et puis ailleurs,  en Charente par exemple, on les laisse pourrir sur place au lieu de savourer cette chair étrange, quelque part entre le glissant, le gluant et l’astringent, magnifiquement sucrée et translucide. Mal aimé ou vénéré, ce fruit venu d’Extrême-Orient assez méconnu est à... [Lire la suite]
Posté par food coaching à 20:20 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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