15 octobre 2013

Le marché du mardi

Marché du mardi place Jacques Demy Paris 14°.Dès que vous le pouvez, approvisionnez-vous sur un marché : c'est irremplaçable. Faites l'effort d'y aller, même si ce n'est pas a priori pour vous la solution la plus simple ; vous ne le regretterez pas car visiter un marché est un véritable voyage initiatique entre odeurs, sons et couleurs. de plus, il donne aux courses une dimension ludique appréciable. On déambule sur un marché, on s'y promène. Prenez votre temps, profitez du spectacle qui vous entoure.... Ce matin j'ai trouvé....... [Lire la suite]
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11 avril 2011

Les saveurs en diétothérapie

Qu'est ce qu'une saveur  : c'est le phénomène ressenti par l'intermédiaire de la bouche, de la langue, le palais et les papilles gustatives.Pas de goût sans odeur, pas de goût sans saveur. Les pathologies du goût sont le plus souvent liées à des perturbations de l'odorat.Le goût se détermine précocement, dès le stade foetal. Il est influencé par les toutes premières expériences de l'enfant. Il s'apprend également avec des ateliers  pour enfants ou des repas pédagogiques qui permettent de mieux percevoir les arômes,... [Lire la suite]
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