28 janvier 2014

Le marché du samedi : les Enfants Rouges Pais 3°

Marché, marcher, manger Ce marché des Enfants Rouges, le plus ancien de Paris, est un lieu singulier dont il me plaît de reparler ici, en concordance avec mon billet du  25 mars 2012  (clic ) Un petit tour en images... , ( pour le vin chaud, c'est avec modération bien sûr...)
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26 novembre 2013

Produits allégés : le piège?

C'est une mode en pleine expansion qui est potentiellement dangereuse pour l'équilibre nutritionnel. tout se passe en effet comme si le choix d'un aliment estampillé "allégé" dédouanait de tous les excès, et comme si le manger n'était pas réellement "manger".Ainsi,on n'hésitera pas à consommer 1 kilo de fromage blanc sous prétexte qu'il est à "0% de matières grasses"...comme si ce zéro en faisait une non- nourriture. avec cette démarche, on élude toute gestion des quantités ingérées, ce qui est aussi néfaste qu'illogique. On peut... [Lire la suite]
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22 septembre 2013

Manger local à Paris Ile de France

 Sur les berges de la Seine,  la fabuleuse fête du Manger Local. "Les 21 et 22 septembre sur les Berges de la Seine, au port du Gros Caillou, entre le pont de l'Alma et le pont des Invalides, ce marché du "manger local" invite la campagne à Paris avec un marché 100%  local dans un cadre décalé. Ingrédients pour pique-niquer sur place, des animations hautes en couleurs et des démos de chefs avec dégustations à la clé... " "Le local c'est l'assurance de consommer de bons produits. Frais, de qualité, à la traçabilité... [Lire la suite]
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18 septembre 2011

Maigrir sans faire de régime (2°partie)

En réfléchissant à son comportement alimentaire et en rectifiant certaines habitudes... "Prendre des risques pour devenir propriétaire de soi"  Marcel Rufffo Les aliments nourrissent aussi bien le corps, l'esprit que le coeur. Les émotions liées à l'acte de manger doivent être identifiées et gérées.  La quantité et qualité de la nourriture rassasient autant que le plaisir que l'on a eu à manger. Lorsque l'on absorbe une nourriture peu agréable au goût,  il peut alors se déclencher frustration... [Lire la suite]