14 octobre 2019

Le Cotentin cet été

Afin de reprendre un peu d'air iodé  du Cotentin  je propose  une sélection de photos réalisées en Août 2019. En vrac....  "Le Cotentin est une péninsule française correspondant globalement aux limites de l'ancien pays normand du même nom autrefois appelé Pagus Constantiensis, ce qui explique l'ancienne graphie Costentin telle que put l'employer Wace dans son roman de Rou. " Sur le marché de Saint Vaast la Hougue (50)   En promenade  Sainte Mère L'église Cimetière de... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Poissons d'Avril

Se balader, s'aérer En balade sur la côte normande du côté de Trouville (Calvados), je me suis livrée à une réflexion sur les poissons du mois d'Avril. "Il est conseillé en pratique de présenter au moins deux fois par semaine du poisson et des fruits de mer au menu. ces aliments sont très digestes et apportent des protéines riches en acides aminés et des lipides qui sont en majorité des acides gras insaturés bénéfiques pour l'organisme. la chair de poisson et des mollusques renferme aussi un grand nombre de sels minéraux comme le... [Lire la suite]
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26 février 2013

Tourteaux de février

"Les crabes représentent une importante ressource alimentaire pour les hommes et font l'objet d'une activité économique particulièrement développée. Dans le bassin méditerranéen, le crabe de roche (crabe vert) est souvent l'un des composants de recettes traditionnelles telles que la soupe de poisson. Quant au tourteau, il est généralement pêché en Bretagne." Riche en oligo-éléments dont l'iode, le magnésium, la vitamine B12, le tourteau doit se consommer frais et sain. "Alors que le crabe est considéré durant l'Antiquité comme... [Lire la suite]
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