16 avril 2013

Se mettre au vert

"Les épices, les aromates, les condiments, les fines herbes ont toujours eu une place de choix dans les traditions culinaires et médicinales. Tous les peuples depuis la Grèce antique jusqu'aux mondes de la Chine et de l'Inde, en passant par les civilisations d'Afrique et d'Orient, en ont usé.... La plupart des fines herbes, des aromates, des épices sont de nature tiède et réchauffante, ils permettent de relever le goût fade de la viande et des légumes, et ont de plus grandes qualités apéritives, digestives et tonifiantes pour... [Lire la suite]

25 juin 2012

Menthe non religieuse

Parce qu'elle peut améliorer le tonus général, intéressant en fin de saison! et que sur les marchés nous pouvons  actuellement l'acheter  fraîche, que dans les jardins elle se multiplie, voici un aperçu de ce que représente la  MENTHE. Il existe des dizaines de menthes différentes. Généralement cultivées pour l'alimentation, elles paraissent souvent envahissantes car elles prolifèrent très rapidement. Sauvage, on la trouve au bord des cours d'eau. Son odeur agréable et forte nous indique vite sa présence. Cette... [Lire la suite]