02 novembre 2018

Bouquet du vendredi

Pour la cueillette de notre amie Nelly - Le Mas des Paillasses -  je vous présente des petites fleurettes blanches au soleil couchant, entre l'ombre et la lumière, entre l'été et l'hiver,  dans le jardin de ma fille. N'oubliez pas une petite visite sur le blog du Mas à partir de 20h. Bon week-end
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08 janvier 2017

Froid au Jardin du Luxembourg

Marcher quand même Le gel, le givre, le froid n'empêchent pas les promenades.  Dans le magnifique Jardin du Luxembourg Paris 6° en ce samedi de plein hiver un autre paysage se présente à nous que je vous propose de partager en photos.  
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29 décembre 2014

Froid

Nous avions presque oublié que l'hiver (ici) est une saison où règne le froid. Des évènements récents nous le rappellent avec force.Pour terminer l'année 2014, "le bout de l'an" comme disent mes ami(e)s du Sud, je vous propose des photos de la Tour Eiffel prises la semaine dernière du Trocadéro. Impassibles, les statues résistent... Bons préparatifs du nouvel an.
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12 février 2014

L'hiver quand même...

"En hiver, le plus important  est de nourrir l'énergie des reins, de soutenir celle du coeur et de la rate  (voir un précédent billet -clic) pour supporter l'offensive du froid et de l'humidité par une alimentation  chaude avec  des protéines animales plutôt que végétales, d'ailleurs la viande est bien meilleure en hiver. (petite cocotte normande : sauté de veau aux petits légumes et herbes du jardin) Si le froid domine, augmentez les recettes traditionnelles mijotées en cocotte, maintenir l'équilibre yin/yang... [Lire la suite]
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17 janvier 2014

Le bouquet du vendredi

Il va rejoindre  les autres bouquets que vous pourrez voir ce soir après 20h chez Nelly - Le Mas des Paillasses - mon bouquet du vendredi de cette semaine : des violettes.   La violette fleurit dès l'automne et en hiver ou au printemps selon les variétés. Elle est parfois appelée "herbe de la Trinité". Parmi les viola, la violette odorante est utilisée : - en cuisine dan les salades de fruits, farces de volailles et pâtés de viande.- en pâtisserie pour confectionner des sirops.- en confiserie pour les bonbons à la... [Lire la suite]
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14 janvier 2014

Carotte la mal aimée

Sortant d'une période  de l'année pléthorique en gras, sucres, boissons alcoolisées et autres débordements alimentaires, je souhaitais, comme la semaine dernière avec le chou kale, mettre en lumière les bienfaits de certains légumes, dont la carotte. La carotte est l'un des légumes les plus communs et les plus consommés. Il est sujet à de nombreux dictons et proverbes, on l'appelle même encore parfois la pastenade. La carotte primeur est cueillie jeune entre avril et juillet. Elle est relayée jusqu'en octobre par la carotte de... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Réchauffement climatique

L'hiver à la veille du printemps... Paris ce matin vu de ma fenêtre.                       A suivre... Il est 14 heures et "Tombe la neige"... Deux heures après, il neige toujours!!                        
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01 mars 2013

Panier de légumes saisonniers

Parce que l'on me pose souvent la question en ce moment de l'approvionnement en légumes pour cette période de fin d'hiver, voici des photos réalisées ce matin sur le marché de la Place Jacques Demy Paris 14° chez Eric Crédard. Les légumes constituent avec les fruits, la première source de vitamines (A , bêtacarotène, groupe B, C, E, K, PP...). Les sels minéraux y sont très présents ainsi que les fibres végétales assurant une  bonne digestion ainsi qu'un bon transit.              ... [Lire la suite]
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01 février 2013

Marché d'hiver et divers

C'est vendredi Place Jacques Demy (Paris 14°). Mon marché de proximité, mon marché préféré... "Profiter des légumes de saison est très important pour notre santé. lutter contre un refroidissement, s'immuniser contre les microbes, habituer son corps à digérer les fibres alimentaires, tout cela est reconnu comme favorisé par une alimentation naturelle et saine.Les légumes, on n'a pas fait mieux depuis la création du monde." Elisabeth Paul-Takenchi                     ... [Lire la suite]
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28 janvier 2013

A méditer

"C'est seulement quand l'hiver est arrivé que l'on s'aperçoit que le pin et le cyprès perdent leurs feuilles après tous les autres arbres." Confucius
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