29 juillet 2014

Confitures de groseilles/framboises

Suite à notre cueillette de la semaine passée je me devais de vous présenter la suite... et comme vous l'aviez compris, la suite fut la confiture de groseilles. Afin d'adoucir les groseilles nous avons décidé de rajouter des framboises (du marché).  
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22 juillet 2014

Cueillette

A quelques encablures de notre grande ville existent de petits oasis de fraîcheur, de nature, de culture dont nous pouvons profiter nous permettant de conserver ce lien précieux avec la terre nourricière.Du côté de Versailles, l'accès à la cueillette de la Ferme de Gally est un de ces lieux que je privilégie l'été et qui correspond parfaitement à ma philosophie nutritionnelle : des fruits, des légumes, de saison, cueillis directement sur place permettant ainsi une consommation sans intermédiaires. Aujourd'hui notre cueillette... [Lire la suite]