02 janvier 2013

Détox

Petite période de transition après de multiples repas plus ou moins copieux, plus ou moins gras, plus ou moins différents. Les organes digestifs ont besoin de se reposer, de se réhydrater, de se calmer.Peu importe les décisions à prendre pour son corps, il faut surtout les faire perdurer. Aristote disait :"A quatre commence l'infini" et si l'on s'en tenait au chiffre deux? Deux décisions à prendre : se faire du bien et retrouver le désir et plaisir de manger.Afin d'illustrer cette idée voici un choix de nourritures et boissons... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Equinoxe de printemps

Premier jour du printemps. Equinoxe. Demain : changement de lune. Autant de mutations de la nature dont nous pouvons profiter en modifiant certains comportements alimentaires. Voir ma note du printemps 2011 L'art de bien manger selon les saisons.En pratique, les Chinois estiment qu'il est nécessaire de respecter le rythme des saisons et de manger les produits du lieu où l'on vit dans la saison où ils sont cueillis (bien qu'aujourd'hui le temps d'acheminement s'est beaucoup réduit et tempère cette injonction). En apprenant à... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

Bien lunée?

Ce soir c'est la pleine lune. La lune va commencer à décroître... C'est le moment d'entamer un plan "détox", de purifier son organisme. Pourquoi?  L'effet de la lune a une répercussion sur tous les éléments, sur les liquides en particulier (penser aux marées). Notre corps est majoritairement composé d'eau. Quand la lune décroît, l'élimination est plus efficace. Le moment est salutaire pour rectifier son alimentation. Débuter cette période par un bouillon "5 saveurs" (recette dans une précédente rubrique).... [Lire la suite]
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25 novembre 2010

Le bouillon "Cinq saveurs"

L'idée de ce bouillon très traditionnel, est celle d'un demi-jeûne hebdomadaire. Je cède à une légère facilité en parlant de "détox". Toutes les traditions religieuses comportent des périodes de jeûne ou de demi-jeûne, depuis les jeûnes rituels des druides, des chamans et des moines bouddhistes ou, plus près de nous, le ramadan des musulmans, ou le grand pardon juif, jusqu'au carême chrétien. Une bonne hygiène alimentaire doit comporter un temps de repos digestif. Néanmoins, ce bouillon nourrira les cellules en saveurs,... [Lire la suite]
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