10 octobre 2017

Marché d'automne

Il y a déjà un certain temps que je n'ai pas publié de photos de marchés.Voici des clichés récents que je vous invite à partager . des courges et potirons des mini poivrons des radis, des petits, des grands un panaché de carottes les premières coquilles St Jacques (à suivre)
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15 novembre 2012

La Saint Jacques : une vraie coquille

Stars des coquillages de saison, elles arrivent en nombre sur les étalages des poissonniers. Sa pêche est réglementée en France du 1° octobre au 15 mai par arrêté ministériel. Les coquilles Saint Jacques nous régalent de leur chair raffinée et s'accomodent de plusieurs manières. Elles sont très recherchées par les gastronomes. Les coquilles Saint Jacques mettent deux ans en Manche et 3 ans en Manche Ouest et en Atlantique pour atteindre leur maturité sexuelle. A l'état sauvage, elles peuvent vivre une vingtaine d'années. Riche en... [Lire la suite]
Posté par food coaching à 17:51 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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