20 mai 2014

Les cerises, il est temps

Pour ce fruit, la cerise, qui arrive sur nos marchés je m'étais déjà exprimée en 2011 dans un précédent billet -clic ici - Je propose aujourd'hui une réactualisation annuelle.   "Choisissez les cerises fermes et charnues, avec des queues vertes et bien attachées, à la couleur brillante. Elles peuvent être plus ou moins foncées selon les variétés. Conservez-les une journée dans une corbeille de fruits à l'abris de la chaleur, ou bien pas plus de deux jours dans le bac à légume du réfrigérateur. Dans ce cas, sortez-les au... [Lire la suite]
Posté par food coaching à 22:38 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

31 mai 2011

Une perle rouge : la cerise

Rouge, ronde, brillante, charnue, tentante, la voici qui, après avoir enchanté les vergers (merisiers, griottiers)  peut-être même les oiseaux véritables grignoteurs,  met le feu aux étalages des marchés : la cerise. "Cerise sur le gâteau", son origine la situe  en Asie mineure et une véritable légende l'entoure d'un halo historique... Un certain monsieur Lucullus, bien connu des gastronomes, "aurait rapporté la perle rouge à Rome, au retour de sa campagne contre le roi du Pont Mittridate VI vers 70 av... [Lire la suite]
Posté par food coaching à 16:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,