08 février 2016

Bonne année du Singe de Feu

Pour l'horoscope chinois nous entrons dans l'année du Singe de Feu. Bonne année "Les chinois sont tous d’accord sur une chose : durant l’année du Singe, tout peut arriver ! De la même façon que le Singe oscille entre le fantasque et la grimace, l’humour et la dérision, l’intelligence et la ruse, l’année du Singe peut balancer entre l’imprévisible et l’irrationnel, la surprise et le bouleversement, entre la prise de risque et l’effet boomerang, la spéculation et l’escroquerie." extrait relevé dans internet Certaines... [Lire la suite]

01 août 2014

Le bouquet du vendredi

C'est notre premier rendez-vous floral du mois d'août avec Nelly - Le Mas des Paillasses - A cette occasion je  propose une fleur de lotus, symbole de sérénité et toute la magie qu'elle comporte. "Si les Chinois adorent la fleur de lotus, c'est qu'elle suggère la vertu de l'homme. Bien qu'elle ne soit composée que de 120 caractères chinois, la prose « A propos de la prédilection pour la fleur de lotus » de Zhou Dunyi, philosophe des Song du Nord (960 - 1127), fait partie des classiques chinois. On peut y lire que : «... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

le Pitaya : décoratif et nutritif

Pour le calendrier chinois, le 10 février 2013 nous quitterons l'année du Dragon. Le mythique Dragon, qui a imprimé son thème à l'année en cours, selon la légende est un animal inoffensif et végétarien! Il existe aussi le "fruit du Dragon". Il s'agit du Pitaya, fruit exotique, asiatique et rare dont la chair ressemble à celle du kiwi avec un goût plus neutre. L'origine de son nom vient de l'amérindien "taïno=fruit écailleux". Sa chair est riche en antioxydants, vitamines, minéraux,  et fibres. Sa consommation régulière aide à... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Le thé : plus qu'un art de vivre

Une légende chinoise raconte que le thé fut inventé en l'an 2737 avant Jésus Christ par l'empereur chinois Chen-Nung. Tandis que l'empereur faisait la sieste à l'ombre d'un théier, quelques feuilles seraient tombées dans sa tasse d'eau chaude . L'empereur goûta le breuvage et l'apprécia tant, qu'il l'adopta ainsi que ses sujets. Une autre version indique que l'empereur, grand herboriste, utilisait le thé pour son action désintoxiquante lorsqu'il goûtait des plantes toxiques. La cueillette du thé en Chine Populaire (cette photo... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

La pleine lune

"La pleine lune (voir article précédent sur mon blog) est la phase lunaire durant laquelle la lune apparaît la plus brillante depuis la terre, de par le fait  que nous voyons, lors de cette phase, presque toute la surface lunaire éclairée par le soleil.La pleine lune est le contraire de la nouvelle lune, la phase durant laquelle la lune n'est pas visible depuis la terre." wikipédia                     Photos prises de ma fenêtre un soir de pleine lune comme hier... [Lire la suite]
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27 novembre 2012

La crevette : mince alors!

Dire que les Chinois mélangent la crevette à toutes les sauces est un euphémisme : piquante, douce, amer ou autres, elle fait partie intégrante de la cuisine chinoise. La crevette désigne, à cause de sa petite taille, un enfant ou un être humain très mince. Est-ce par ce que la crevette est peu calorique bien que riche en zinc, en cuivre et offre un pouvoir anti-oxydant reconnu. Riche également en vitamines B  et B12 et B3 qui libère de l'énergie pour les cellules de l'organisme. N'oublions pas la vitamine B1 pour la formation... [Lire la suite]
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12 septembre 2012

L'aubergine : fruit ou légume?

Etrange notre belle aubergine : cultivée pour son fruit et consommée comme un légume!!!  Son nom vient du catalan "alberginia", issu de l'arabe "al-bâdinjân",emprunté au persan "bâdengâm" (informations wikipédia) De sauvage, la domestication de l'aubergine a pu être retracée grâce à d'anciens écrits chinois. La première mention de sa culture date de -59. Grâce à la sélection des plants, le légume va grossir et s'allonger à partir du 14° siècle.     L'aubergine est peu calorique et TRES riche en antioxydants (qui... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

A méditer

"Ouvre un livre et c'est lui qui t'ouvrira." proverbe chinois
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03 février 2012

Portraits chinois

Partager, admirer... De cette quinzaine inaugurale du nouvel an chinois j'ai conservé quelques portraits de femmes asiatiques. Les voici.                                                            
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