08 septembre 2013

Marché du week-end : Pari fermier rue St Charles (15°)

Pari fermier, expert en organisation et marchés 100% fermiers propose aux amoureux du terroir la possibilité, plusieurs fois par an, de faire connaissance et acheter  des produits de  l'agriculture française qu'elle soit bio ou raisonnée... Ce week-end (7 et 8 septembre 2013) un marché se tient rue St Charles dans le 15° arrondissement. (voir calendrier sur leur site.) Les parisiens peuvent ainsi découvrir en direct des productions venant de toutes les régions françaises. Ces producteurs fermiers expliquent les liens qui... [Lire la suite]

29 novembre 2011

Le cerfeuil tubéreux : éloge d'un original oublié

Apercevant une cagette un peu à l'écart des autres ce matin sur le marché de mon quartier, Place J. Demy Paris 14°, j'ai découvert un légume ancien : le cerfeuil tubéreux . Original, pas vraiment séduisant, biscornu donc attractif. Pour mieux connaître ce légume, voici quelques informations. Le cerfeuil tubéreux -Chaerophyllum bulbosum- est originaire de Russie, de Sibérie, d'Allemagne, d'Autriche et de France. C'est une plante qui a été cultivée depuis l'antiquité mais introduite en France au 19° siècle.  Très peu productif,... [Lire la suite]
Posté par food coaching à 18:57 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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