23 avril 2013

Le chocolat, mystère et légende

 Le chocolat n'est pas nocif, c'est l'usage que l'on en fait qui peut le devenir.... Le chocolat est constitué du mélange dans des proportions variables de pâte de cacao et de sucre, on y ajoute éventuellement des épices comme la vanille et des matières grasses végétales... En diétothérapie chinoise le chocolat est recommandé pour : la malnutrition, le surmenage physique et intellectuel, l'anxiété, les états dépressifs les tempéraments lymphatiques Un carré de chocolat de temps en temps n'est pas nocif , éviter les... [Lire la suite]
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08 février 2012

Chaud...Show...Chocolat

Déguster, apprendre... A Paris, découvrir :  le Choco-Story : musée gourmand du chocolat...Une étape bienfaisante par ces temps de grands froids. Venir y déguster de délicieux chocolats chauds aux divers parfums plus enchanteurs les uns que les autres... "Le cacao fait le bonheur de nos papilles gustatives depuis la nuit des temps : boisson épicée des Mayas et des Aztèques, le chocolat est aujourd'hui un met raffiné apprécié de tous. Parmi les questions le plus souvent posées, nous entendons :"Quelle est l'origine du... [Lire la suite]
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29 décembre 2011

Les chocolats de la cour

Regarder, admirer, goûter Cour du commerce Saint André, proche de la cour de Rohan Paris 6° (voir ma note d'hier),  j'ai découvert un espace où les papilles s'affolent, les yeux clignotent et le nez se dilate : le temple du chocolat! Un dimanche à Paris Un rêve tout en chocolat, un grand concept-store où sont réunis des espaces pour savourer, cuisiner et découvrir le chocolat sous toutes ses formes. "Au fil de mes voyages dans le monde et de mes rencontres, j'ai imaginé un concept-store tout en chocolat au coeur de Paris qui... [Lire la suite]
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