24 octobre 2012

Entre mer et sel : Guérande

Partager. Parce qu'elle sait que j'aime l'ambiance des marchés. Que je défends les producteurs. Que j'aime la qualité nutritionnelle. Que j'apprécie son blog émaillé de poésie et de jolies photos. Elle : Edith du blog "Voyage sur une mer de délires " m'a fait parvenir quelques photos, souvenirs d'un de ses récents voyages. Guérande et ses différentes formes de sels : sel fin, gros sel, fleur de sel (très utilisée par les grands chefs), sel aromatisé. J'en profite pour rappeler que la cuisson en croûte de sel est une méthode de... [Lire la suite]
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