14 novembre 2016

L'été de la St Martin

"On parle beaucoup depuis quelques jours de ce beau temps d'arrière-saison qui nous offre soleil et chaleur après un été pas terrible. Est-on en train de vivre ce que beaucoup appellent "l'été indien" ? Nous ne vivons pas un "été indien" parce que, tout simplement, l'"été indien", chez nous n'existe pas. On observe ce phénomène en Amérique du Nord principalement au Canada. C'est à la fin du XVIIIe siècle qu'il a été baptisé "été indien" ou plus exactement l'"été des Indiens". En fait, fin octobre, début novembre, cette région du... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

L'automne en énergétique chinoise

"En automne, le yang commence à diminuer et le principe est d'équilibrer le yin et le yang, de garder la chaleur et d'éviter la sécheresse : choisir des aliments de nature tiède, consommer la saveur piquante des aliments de saison en petite quantité pour nourrir le poumon et soutenir l'énergie du foie.Les aliments doux et neutres encore nombreux en cette saison harmonisent le foie et tonifient la rate.... les volailles et les poissons sont à privilégier....Les légumes et les fruits sont encore abondants et faciles à intégrer au plat... [Lire la suite]