20 mars 2012

Equinoxe de printemps

Premier jour du printemps. Equinoxe. Demain : changement de lune. Autant de mutations de la nature dont nous pouvons profiter en modifiant certains comportements alimentaires. Voir ma note du printemps 2011 L'art de bien manger selon les saisons.En pratique, les Chinois estiment qu'il est nécessaire de respecter le rythme des saisons et de manger les produits du lieu où l'on vit dans la saison où ils sont cueillis (bien qu'aujourd'hui le temps d'acheminement s'est beaucoup réduit et tempère cette injonction). En apprenant à... [Lire la suite]
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09 septembre 2011

En attendant l'équinoxe au marché de Lisieux (Calvados)

Ce charmant marché dont j'avais déjà loué les valeurs au printemps (voir diaporama le marché de Lisieux que je complète aujourd'hui) apporte en cette saison son quota de plaisirs gustatifs régionaux. Plaisir des yeux, du palais et plaisir des contacts. Quelques ravissantes  et originales découvertes comme  ces haricots noirs de jardin! Un véritable délice... A goûter impérativement.    
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