26 novembre 2013

Produits allégés : le piège?

C'est une mode en pleine expansion qui est potentiellement dangereuse pour l'équilibre nutritionnel. tout se passe en effet comme si le choix d'un aliment estampillé "allégé" dédouanait de tous les excès, et comme si le manger n'était pas réellement "manger".Ainsi,on n'hésitera pas à consommer 1 kilo de fromage blanc sous prétexte qu'il est à "0% de matières grasses"...comme si ce zéro en faisait une non- nourriture. avec cette démarche, on élude toute gestion des quantités ingérées, ce qui est aussi néfaste qu'illogique. On peut... [Lire la suite]
Posté par food coaching à 21:12 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

25 juin 2012

Menthe non religieuse

Parce qu'elle peut améliorer le tonus général, intéressant en fin de saison! et que sur les marchés nous pouvons  actuellement l'acheter  fraîche, que dans les jardins elle se multiplie, voici un aperçu de ce que représente la  MENTHE. Il existe des dizaines de menthes différentes. Généralement cultivées pour l'alimentation, elles paraissent souvent envahissantes car elles prolifèrent très rapidement. Sauvage, on la trouve au bord des cours d'eau. Son odeur agréable et forte nous indique vite sa présence. Cette... [Lire la suite]
13 juin 2012

Du yang au yin : la transformation

Le yin/yang  Selon les concepts de la médecine traditionnelle chinoise, ces deux entités antagonistes et complémentaires, principe même de  vie, président à tous les mouvements de la nature, des saisons, du corps humain et de l'énergie. L'un n'existe pas sans l'autre. Chacun se nourrit de l'autre. C'est le principe même de l'équilibre de la vie. Chaque chose arrivée à son apogée repart en arrière. Une fois de plus, cette semaine j'ai constaté que diverses mutations s'exercent à notre in sue. Samedi, un bouquet de pivoines... [Lire la suite]
Posté par food coaching à 21:04 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
31 décembre 2011

Meilleurs voeux pour l'année 2012

Selon la tradition occidentale, c'est avec une profonde sincérité que je vous souhaite de quitter dans la joie l'année en cours et de vivre celle qui s'annonce selon votre coeur.  Equilibre, sérénité,  responsabilité, pour 2012. " Oublie l'échec, retiens la leçon" le Dalaï Lama (photo prise hier par ma fille dans les Alpes) Merci.
Posté par food coaching à 12:33 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
30 novembre 2010

Mes propositions d'accompagnement

  -  Pour les particuliers à la recherche d'un plus grand équilibre personnel ou curieux de découvrir la diétothérapie... FOOD COACHING propose un accompagnement   dans une démarche personnelle : effectuer un véritable travail sur l'alimentation maintenir à long terme les résultats obtenus travailler sur les comportements addictifs mettre du plaisir et de l'équilibre dans la cuisine au quotidien - Pour ceux et celles qui souhaitent réfléchir en groupe sur l'alimentation et ses comportements, sur la... [Lire la suite]
Posté par food coaching à 12:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 novembre 2010

L'esprit Food Coaching

Une nouvelle façon de trouver son équilibre grâce à la diétothérapie chinoise. Une vision globale du corps et de l'hygiène de vie. Un accompagnement personnalisé et évolutif. Une tradition héritée de l'antiquité chinoise. Une approche originale et novatrice. Equilibre, santé, plaisir Fondée sur la théorie chinoise des 5 éléments, cette méthode établit notamment des correspondances entre les saisons, les saveurs, les textures, les couleurs et le psychisme. C'est une conception de l'équilibre alimentaire plus ambitieuse que la... [Lire la suite]
Posté par food coaching à 14:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,