18 juin 2013

Le noir de Bigorre

Un jambon sec qui mérite quelques explications... le noir de Bigorre "La charcuterie recouvre de nombreuses spécialités dont le mode de prépara†ion permet une longue conservation. Il s'agit de grandes variétés de viande {porc, volaille, veau, abats, poisson..) que l'on aura traitées selon les modes traditionnels des pays, utilisant notamment le salage (conservation par le sel), le séchage, l'étuvage et le fumage. On obtient toute une palette de jambons etc.... à valeur énergétique yang tonifiante et stimulante à condition de ne pas... [Lire la suite]
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16 juin 2013

Le parc Floral Paris12°

S'aérer, marcher. Aux portes de la capitale, à l'orée du Bois de Vincennes, face au château de Vincennes, un parc que l'on nomme "Floral" étend ses hectares de verdure mis à la disposition des parisiennes et des parisiens par la mairie de Paris. Un lieu de détente hors normes qui en cette saison prend des allures de paradis pour tous les citadins. Les enfants y évoluent en liberté dans une mise à disposition d'un nombre important d'emplacements de jeux aménagés à leur intention. Amateurs de fleurs, d'arbres, de plantes et autres... [Lire la suite]
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14 juin 2013

Le bouquet du vendredi

Pour rejoindre les bouquets du vendredi  de Nelly - Le Mas des Paillasses - voici ma participation.Bouquet de fleurs de jardin et de saison (madame Crédard marché de la Place J. Demy Paris 14°) . Bon week-end.
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13 juin 2013

A méditer

"La logique vous conduira d'un point A à un point B, l'imagination et l'audace où vous le désirez." Albert Einstein Pour M. qui ne se reconnaîtra pas sur la photo...
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11 juin 2013

L'épinard : un grand séducteur

D'un beau vert (c'est d'actualité) l'épinard nouveau est arrivé. Craquant, son goût frais et légèrement doux a tout pour nous séduire... avec ses belles feuilles vitaminées. Il en existe 3 variétés : le Géant d'hiver, le Monstrueux de Viroflay et le Viking... Aliment santé par excellence l'épinard contient des fibres, des minéraux et des vitamines. Sa réputation s'est faite avec sa teneur en fer qui est optimale s'il est consommé avec le fer d'origine animale. Son absorption passe alors de 5 à 15%. Historique "Le spinacia... [Lire la suite]
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09 juin 2013

Du Pont de l'Alma au pont Alexandre III (Paris 7°)

Promenade sous les ponts de Paris. Le pont de l'Alma traverse la Seine, son nom rappelle la bataille de l'Alma (1854) en Crimée. Il fut rendu tristement célèbre le 31 août 1997 avec l'accident qui coûta la vie à la princesse Diana. Ce pont relie le quai Branly (7°) à l'avenue de New York (8° et 16°). Sur la rive droite, il sépare les ports de la Conférence et Debilly d'où partent les bateaux mouches à l'ombre du Tyrex - Tyrannosaurus mouchosorus - une sculpture de l'artiste Philippe Pasqua.         ... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Le bouquet du vendredi

Pour me joindre aux bouquets du vendredi  de Nelly - Le Mas des Paillasses - (parution quotidienne à 20h), voici mon choix de la semaine. Bon week-end.
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06 juin 2013

A méditer

"Il te restera toujours tes rêves pour réinventer le monde que l'on t'a confisqué." Yasmina Khadra
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04 juin 2013

La paëlla de Daguerre Marée Paris 14°

"Paëlla est un mot valencien issu du latin "patella" signifiant "petit plat".Le plus connu des plats de la cuisine espagnole naquit au XVIII° siècle dans l'Horta de Valence et c'est le riz de la lagune voisine de l'Albafera que les paysans de la région accommodèrent à leur manière. Après la guerre civile espagnole, le pays voulant, pour développer le tourisme, trouver un plat emblématique national. Franco choisit la paëlla pour plusieurs régions : riz peu coûteux, accommodements faciles et surtout les couleurs du plat reprennent... [Lire la suite]
02 juin 2013

Paris au vert et ouvert dans le 14°

Fête des jardins de Paris. Portes ouvertes des ateliers d'artistes Paris 14°. Ce week-end c'était la fête des jardins parisiens et plusieurs d'entre eux qui habituellement restent privés, ont ouvert leurs portes aux parisiens. Une belle initiative de la mairie de Paris depuis plusieurs années. L'astre solaire ayant daigné pointer le bout de son nez, ces deux jours furent les premiers appréciés pour leur lumière même si la température fut instable et le vent trop présent. Jardin de l'Aqueduc : histoire d'une passion partagée... ... [Lire la suite]
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