11 novembre 2010

La moins connue des courges : la butternut

A la découverte d'un légume peu connu de la famille des cucurbitacées, la butternut       Délicieuse en potage, en purée ou en gratin. Pour la purée ou le potage rajouter une cuillère de crème fraiche ou de façon plus allégée du fromage blanc.   Mais attention, pas trop de sel !                                                    ... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

L'esprit Food Coaching

Une nouvelle façon de trouver son équilibre grâce à la diétothérapie chinoise. Une vision globale du corps et de l'hygiène de vie. Un accompagnement personnalisé et évolutif. Une tradition héritée de l'antiquité chinoise. Une approche originale et novatrice. Equilibre, santé, plaisir Fondée sur la théorie chinoise des 5 éléments, cette méthode établit notamment des correspondances entre les saisons, les saveurs, les textures, les couleurs et le psychisme. C'est une conception de l'équilibre alimentaire plus ambitieuse que la... [Lire la suite]
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