14 août 2011

Entre les gouttes : résultat

A la réponse "Que faire entre les gouttes?" ma réponse d'hier fut : aller photographier la fontaine de la place de la Concorde.....  
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13 août 2011

Entre les gouttes...

Week-end du 15 Août plutôt pluvieux sur Paris... Que faire entre les gouttes?   A suivre.....
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08 août 2011

Le marché d'Aligre Paris 12°: un esprit frondeur

 Situé entre le Faubourg St Antoine et la rue de Charenton, ce marché  se divise en trois zones : fruits et légumes de saison sur une partie de la rue d'Aligre, la halle Beauvau  marché couvert  et sur la place d'Aligre, des brocanteurs... (voir le diaporama). Au 18° siècle, ce marché approvisionnait la population du Faubourg principalement composée d'artisans, ébénistes et autres spécialistes du bois. Ouvrier et populaire,  Bastille est à deux pas, ce coin de Paris fut... [Lire la suite]
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03 août 2011

Pigne, gratte, pigne, gratte, pêchons nos jolis pignons...

"Pigne, gratte, pigne, gratte, la coquille est au sillon, pigne, gratte, pigne, gratte, pêchons nos jolis pignons..." Cette phrase est extraite d'une  chanson du folklore sablais, preuve s'il en faut de l'ancienneté de cette tradition... Sur la côte de lumière qui s'étend des Sables d'Olonne vers St Jean de Monts, à marée basse, le plus près possible de l'océan dans le sable mouillé, se pêchent les "pignons", précieux coquillages qui se ramassent et se cuisinent comme les coques.   Râteau,... [Lire la suite]
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02 août 2011

Quelques cartes postales culinaires

Sur les marchés de Vendée en Juillet...   Une spécialité de  Vendée que l'on ne trouve frais sur les marchés que fin juillet début août : les mogettes.
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21 juillet 2011

A méditer

"Lorsque je me laisse aller à ce que je suis, je deviens ce que je pourrais être". Lao Tseu
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18 juillet 2011

La marche Afghane (3) suite et fin

Une fois  bien entraîné, s'exercer au rythme plus profond que pratiquent les caravaniers afghans sur de très longues distances. Cet exercice nécessite un parcours de 3 kilomètres. Respiration 4-6  -Inspirer (par le nez) sur 4 pas. - Expirer sur 6 pas suivants sans faire de pause poumons pleins. - Recommencer sans faire de pause poumons vides. Ce rythme permet une suroxégynation plus intense et contribue à développer la capacité respiratoire.. Attention, comme il est plus intensif, il ne doit pas être utilisé... [Lire la suite]
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12 juillet 2011

La pêche : une préférence française d'origine chinoise

  Elle est, paraît-il, le fruit préféré des Français, bien que son origine soit chinoise (-1100). Fruit du pêcher "prunus persica" sa peau est veloûtée, duveteuse, sa chair savoureuse et rafraîchissante cependant que l'amande de son noyau est toxique puisque contenant de l'acide prussique! Venant de Chine, elle fit une escale en Inde et au Proche-Orient puis en Perse. Elle sera introduite en France par Alexandre le Grand qui lui donnera le nom de prunus persica et Théophraste la baptisera pensant... [Lire la suite]
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08 juillet 2011

La marche Afghane (2) suite

La phase d'apprentissage basique accomplie, l'entraînement proprement dit pourra commencer (exactement comme pour le tai-chi-chuan ou les exercices internes).On s'exercera sur le chemin de son choix, en évitant dans un premier temps les terrains trop mous ou accidentés, sur lesquels on marche plus difficilement. Commencer la séquence par le pied gauche et marcher pendant 500 mètres. Cela devrait prendre environ 6 minutes. Faire cela chaque jour pendant 1 semaine. Au bout d'une semaine, augmenter progressivement la longueur du... [Lire la suite]
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06 juillet 2011

Manger des fleurs...

Sous le soleil breton ne fleurissent pas que les artichauts, les pétunias, les roses et autres variétés de fleurs. Les courgettes nous offrent une floraison d'un jaune éclatant , en voici l'histoire... "Les fleurs de courgettes  traditionnellement consommées en Provence ou en Italie sont aujourd'hui disponibles dans le monde entier grâce à certains producteurs, principalement la famille SALES installée depuis 4 générations dans les jardins de St Jacques à Perpignan." (Internet) Il existe des fleurs mâles et femelles. La fleur... [Lire la suite]
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