14 mars 2013

Être dans le bain

Quoi de plus délicieux à la fin d'une journée hivernale froide que de s'offrir un moment de détente en prenant un bon bain. Dans une note précédente "L'art du bain" j'en avais expliqué les bienfaits, voici la suite. (crédit photo internet) Quelques exemples de bains déstressants - Jeter une poignée de gros sel non raffiné sous le robinet de la baignoire.- Faire infuser 250 grs de laminaires (algues) séchées et finement broyées dans 1 litre d'eau bouillante, filtrer et verser le mélange dans un bain chaud. - Confectionner de... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Réchauffement climatique

L'hiver à la veille du printemps... Paris ce matin vu de ma fenêtre.                       A suivre... Il est 14 heures et "Tombe la neige"... Deux heures après, il neige toujours!!                        
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10 mars 2013

Paris à coeur

Marcher, photographier Au coeur de Paris 1° et 2° arrondissements, une rue, la rue Montorgueil a donné son nom au quartier avoisinant. Piétonne, cette ruelle regorge de commerces d'alimentation et de restaurants plus charmants les uns que les autres. D'un côté le quartier bien connu du Sentier de l'autre les Halles en pleine rénovation. La rue Montorgueil débute au niveau de l'église Saint Eustache et se termine au carrefour des rues Léopold Bellan/ St Sauveur. "La rue porte  depuis le XIII° siècle le nom du mont Orgueilleux... [Lire la suite]
08 mars 2013

L'intérieur des petites casseroles

Qu'il y a-t-il dans les petites casseroles de Christelle? Je lui ai demandé (j'ai même goûté)... Sa réponse en photos...   Légumes mijotés aux petits lardons Carpaccio de haddockVichyssoise Poulet mariné aux poireaux Crumble aux pommes Mousse au chocolat Vous trouverez les autres recettes proposées par Christelle sur son site.     Christelle Coche-Dupeuble Les Petites Casseroles 01 82 00 88 25  
07 mars 2013

Les petites casseroles

Rencontre avec Christelle et ses petites casseroles... Les petites casseroles : une femme à la tête d'une équipe, un chef et deux autres personnes,  qui cuisinent pour tous. Le plus de cette structure :  la livraison à domicile, aucun plat n'est vendu sur place. Cette jeune créatrice d'entreprise d'origine lyonnaise, enfant d'adoption de Paris 14°  est aux commandes de ce concept novateur qui a 2 ans d'expérience dont 1 année en "couveuse" organisation qui permet aux entrepreneurs d'essayer leurs projets avant de se... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Château Rouge (Paris 18°)

Marcher, photographier Après Belleville, Ménilmontant, Château Rouge fut notre rendez-vous photos avec Elise Hardy, samedi dernier. Cette station de métro dessert le quartier de la Goutte d'or, à l'Est de la Butte Montmartre.Son nom "la Goutte d'or" serait issu de la couleur du vin blanc que les vignes produisaient jadis à cet endroit.La Goutte d'or est l'un des derniers bastions populaires de la capitale. Multiéthnique, ce quartier est le grand rendez-vous des populations maghrébines et africaines sub-sahariennes de Paris. Emile... [Lire la suite]

03 mars 2013

A méditer

Stéphane Hessel :"Nous avons besoin d'un leadership démocratique dans le monde entier, en accord avec cet exercice laïc de l'esprit, en faveur de la non-violence, de la compassion.Démocratie laïque oui, ce qui n'exclut pas un plan plus élevé, la spiritualité et la tolérance." entretiens avec le Dalaï Lama
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01 mars 2013

Panier de légumes saisonniers

Parce que l'on me pose souvent la question en ce moment de l'approvionnement en légumes pour cette période de fin d'hiver, voici des photos réalisées ce matin sur le marché de la Place Jacques Demy Paris 14° chez Eric Crédard. Les légumes constituent avec les fruits, la première source de vitamines (A , bêtacarotène, groupe B, C, E, K, PP...). Les sels minéraux y sont très présents ainsi que les fibres végétales assurant une  bonne digestion ainsi qu'un bon transit.              ... [Lire la suite]
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28 février 2013

Ressemblance : White Sands

Une étrange ressemblance avec la neige de notre pays : le sable de White Sands, Nouveau Mexique, situé au Nord du désert du Chihuahua.. "Située dans le bassin de Tularosa, entourée de montagnes, la cuvette de White Sands abrite le plus grand désert de gypse du monde. Le sable poussé par le vent forme des dunes brillantes particulièrement appréciées des photographes." Merci à mon amie Marie-Claude S. (images envoyées de son téléphone).  
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26 février 2013

Tourteaux de février

"Les crabes représentent une importante ressource alimentaire pour les hommes et font l'objet d'une activité économique particulièrement développée. Dans le bassin méditerranéen, le crabe de roche (crabe vert) est souvent l'un des composants de recettes traditionnelles telles que la soupe de poisson. Quant au tourteau, il est généralement pêché en Bretagne." Riche en oligo-éléments dont l'iode, le magnésium, la vitamine B12, le tourteau doit se consommer frais et sain. "Alors que le crabe est considéré durant l'Antiquité comme... [Lire la suite]
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