Késako?

C'est en me promenant dans le quartier chinois du 13° arrondissement de Paris que j'ai trouvé ce légume/racine.
Impossible d'en connaître son utilité en cuisine. Son origine est chinoise mais celui-ci est aujourd'hui cultivé paraît-il dans le Sud de la France et en Hollande.
J'en appelle à vos connaissances ....

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