12 mai 2014

Marché de Vendée

Le marché. S'approvionner, choisir. Même quand le vendeur n'est pas le producteur, les marchés font toujours la part belle aux produits locaux. Pour désigner ces derniers, les commerçants des marchés provençaux indiquent d'ailleurs sobrement dans la case réservée à la provenance, sur leurs étiquettes : "pays" Pour la diététique chinoise, un bon produit est un produit qui est le plus proche possible, par son apparence, sa texture, son odeur, de celui qui aurait été cueilli dans un potager ou pour un poisson, d'une pièce fraîchement... [Lire la suite]
Posté par food coaching à 18:43 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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