14 mai 2013

Artichaut show

Il est d'abord un chardon domestique mais aussi une plante potagère dont est consommé le bourgeon floral. Sa famille : les astéracées où se logent la camomille, la laitue, les salsifis, l'arnica etc..  Riche en vitamines B9,vitamines K, en oligo-éléments, en fibres il contient aussi des antioxydants, du magnésium, du cuivre, du phosphore,  du zinc et du calcium. Ses effets sont bénéfiques pour la santé. Analyse diétothérapique : - qualités et modalités d'action : nature fraîche, saveur amère et douce, nourrit le... [Lire la suite]
Posté par food coaching à 16:30 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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