11 février 2012

La poule de mémé

   De blog à blog... Le froid persiste et nous résistons au froid.Voici une recette relevée sur un blog ami . Une belle recette, de celle qui hante les souvenirs de celles et ceux à qui l'on a transmis un "savoir faire." Alors pour le "faire savoir" cliquer sur le lien du blog de mémé, c'est ici. Bon plat du dimanche! Et merci à Mounic.
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10 février 2012

Un plat de résistance ... au froid : le jarret de boeuf

 Se réchauffer Si l'on parlait d'abord énergétique : en ce moment, l'hiver est très froid. Un trop grand froid provoque de la frilosité, des douleurs lombaires et de genoux, une lassitude physique et mentale. Il faut soutenir le coeur et les reins et adopter une alimentation plus yang. La cuisson des aliments au bouillon est celle qui équilibre au mieux l'eau (les reins) et le feu (le coeur). Ce mode de cuisson reconstitue et réchauffe les liquides organiques. Les viandes utilisées dans ce genre de cuisson sont des viandes de... [Lire la suite]
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08 février 2012

Chaud...Show...Chocolat

Déguster, apprendre... A Paris, découvrir :  le Choco-Story : musée gourmand du chocolat...Une étape bienfaisante par ces temps de grands froids. Venir y déguster de délicieux chocolats chauds aux divers parfums plus enchanteurs les uns que les autres... "Le cacao fait le bonheur de nos papilles gustatives depuis la nuit des temps : boisson épicée des Mayas et des Aztèques, le chocolat est aujourd'hui un met raffiné apprécié de tous. Parmi les questions le plus souvent posées, nous entendons :"Quelle est l'origine du... [Lire la suite]
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06 février 2012

Le froid

                                                      Marcher quand même "En médecine traditionnelle chinoise, le froid est l'énergie principale de l'hiver, elle est de nature yin.Le froid attaque les fonctions yang de l'organisme. L'organe le plus sensibilisé à l'action du... [Lire la suite]
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