14 octobre 2012

Lisieux (Calvados) : marché d'automne

 Normandie, automne, marché Un jour de printemps 2011, j'ai découvert le beau marché de Lisieux dans le Calvados -ici-.  Les mois ont passé, qu'est-il devenu cet espace dédié le samedi matin aux nourritures issues de la bonne terre normande? Afin d'illustrer partiellement ce que l'automne nous offre d'alimentation saisonnière, de passage dans le bocage normand, s'imposait pour moi un petit tour du côté de ce marché régional sympathique où règne une ambiance conviviale et naturelle. C'est avec plaisir que j'ai pu discuter... [Lire la suite]

12 octobre 2012

Etes-vous mûres ?

Fruits des ronces que l'on trouve à la lisière des bois, dans certaines jachères ou sur le bord des chemins, la mûre - rubus fruticosus - est proche de la framboise!!! ou l'inverse...La différence : à la cueillette, la mûre conserve son réceptacle, celui de la framboise reste accroché au plant laissant ainsi le centre du fruit creux. Les mûres peuvent être rouges, noires ou pourpre. Il existe un mûrier blanc, cultivé pour l'élevage du vers à soie qui se nourrit exclusivement de ses feuilles. Les mûres sont riches en fibres, en... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

L'automne et ses énergies (1)

Une saison de l'entre deux.Pour la médecine traditionnelle chinoise le début de l'automne (fin de l'été) correspond au goût, à la réflexion, à l'odeur parfumée, à la consistance charnue, au climat sec ou humide,  dans le corps humain au système rate/pancréas/estomac (en inter saison) cependant que la bascule vers la saison intégrale va nous apporter d'autres caractéristiques.... L'automne comme le printemps est une saison intermédiaire et dans nos pays tempérés des variations climatiques peuvent exister comme actuellement... [Lire la suite]
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09 octobre 2012

A méditer

"Quand le doigt montre la lune, l'imbécile regarde le doigt." Confucius
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08 octobre 2012

Octobre ROSE

Vu sur le blog de Bernadette, Binchy and her hobbies. ici A faire circuler. Octobre le mois du dépistage du cancer du sein. PENSEZ-Y  
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