06 décembre 2012

L'hiver et ses énergies

L'hiver est la fin du cycle des saisons. L'énergie se dirige vers le bas et l'intérieur. Le froid gèle et contracte. Le climat de l'hiver est le froid. Dans nos contrées occidentales le temps d'hiver peut être variable. Pour la médecine traditionnelle chinoise, sur le plan du corps humain les organes qui correspondent à l'hiver sont les reins couplés à la vessie. La nature chaude des aliments doit être privilégiée en hiver par la consommation de viandes et de légumes en modes de cuisson yang. Les cuissons "rôties" four et cocotte... [Lire la suite]
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