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Aussi étrange que malodorant, le DURIAN est un fruit exotique inconnu de l'Occident, et pour cause, il vient de Thaïlande, natif de Malaisie et d'Indonésie.
Pour les Chinois, en cette période de fête, il est omniprésent sur les marchés asiatiques de la capitale.


A la découverte de ce fruit incroyable.

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Ce fruit provient d'un arbre "Durio Zibethinus" (famille des bombacées). Il ressemble à un gros melon  pouvant atteindre 5kgs.

Difficile à classifier en saveur, son goût reste à l'appréciation de chacun, délicieux ou détestable. Son odeur putride limite ses déplacements. Cependant l'onctuosité de sa chair laisse en bouche un goût fort et parfumé.

Les Asiatiques le dégustent nature, mais  il entre dans la composition d'un certain nombre de desserts froids à base de lait de coco.

Une idée de dessert si vous fêtez le Nouvel an Chinois!