13 mars 2011

Un déjeûner dominical asiatique

   Un esprit typiquement asiatique règne dans ce restaurant. Le "Hawaî Ivry,"Av d'Ivry paris 13°. Pas de détails ostentatoires dans la décoration, de l'efficacité à l'état pur. Le titre du parisien (qui date un peu) décrit l'esprit des lieux. La nourriture est saine, le service rapide et dévoué...J'ai aimé : - La soupe chinoise aux raviolis de crevettes (copieuse : 6 raviolis dans le bouillon) recette en annexe. - Le riz cantonnais pas graisseux!! - Les crevettes sur un coussin de pousses... [Lire la suite]
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10 mars 2011

La médecine chinoise et sa diététique

La médecine chinoise est plusieurs fois millénaire. Elle comporte cinq principaux volets : la pharmacopée, les massages, la gymnastique hygiénique, la diététique et, bien sûr, l'acupuncture. On tend trop souvent, en Occident, à assimiler cette dernière à la médecine chinoise dans sa globalité, alors qu'elle n'en représente qu'un aspect. La médecine chinoise est une médecine d'observation et d'analogie, antagoniste et complémentaire, fondée sur les lois de la nature et du cosmos, et donc, sur les principes du yin et du yang, des... [Lire la suite]
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08 mars 2011

A méditer

"Choisissez soigneusement vos rêves, ils pourraient bien se réaliser..."  proverbe anglais
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