IMG_8658Sortant de la période de Noël, Nouvel an et  leurs agapes, les occasions de fêtes ou anniversaires de janvier, nécessitent, pour une meilleure hygiène alimentaire, d'alléger les repas tout en conservant la beauté et la richesse énergétique de la saison et des plats.

Exemple : une entrée agréable et saisonnière, noix de coquilles St Jacques( fraîches) sur un lit de mâche. Délicieux!!!IMG_8675

Ensuite, un rôti de veau (quasi) avec son jus, endives braisées, champignons de Paris poëlés.... Un régal!!!

Gratin de potiron très légèrement crémé.....IMG_8678Salade de mangues fraîches, sublime!!IMG_8683IMG_8690      Bon appétit......