12 décembre 2010

Un héros discret : le brocolis

Le brocolis....   vient de l'italien "brocco" traduire "bras ou branche sur laquelle repose la tête" peut-être une analogie de sa forme? Certains auteurs pensent que le mot "brocoli" est dérivé du latin "bracchium" signifiant "branche". Sa famille : les crucifères. Son origine : le sud de l'Italie. Il fût introduit en France par Catherine de Médicis, épouse d'Henri II, reine à laquelle nous devons l'usage de la fourchette!! Peu calorique, économique, le brocolis nous offre sa couleur verte dans la palette de nos... [Lire la suite]
Posté par food coaching à 18:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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