Ses qualités nutritives, décoratives, sa couleur, sa saveur douce  m' enchantent. Pourquoi?

Sa forme ronde et sa couleur orangée posent une note de gaieté  sur l'automne. Sans oublier la fête qui ritualise ses formes.

Halloween, fête païenne, a remis les courges à l'honneur....Elle est souvent décriée pensant qu'elle  nous  arrive  tout droit d'Amérique, oubliant  son origine Celtique. Elle fût introduite aux Etats Unis par des immigrants Irlandais.

Qant aux qualités nutritives du potimaron, elles sont particulièrement riches : vitamines A,C,D,E,  oligo-éléments (phosphore, calcium, magnésium, fer, potassium, silicium, sodium). Sa belle couleur orange nous indique  que sa teneur en carotène apporte à notre beauté un supplément d'âme.

Ses vertus alimentaires et gustatives (goût de chataigne) permettent une gamme étendue de possibiltés, du potage au dessert.

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